Нажмите на фотографию для увеличения
Фермент микробиальный Danisco MARZYME MT 2200 (500 гр)
-
8 650 руб.
- + 125 бонусов
- Артикул товара: 2723
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Микробиальный фермент Marzyme принадлежит к группе коагулянтов микробиологического происхождения, полученным из неболезнетворного штамма, принадлежащего к виду Mucor miehei. Используют в сыроделии как альтернативу ферментам животного происхождения.
Состав: протеаза Mucor meihei
Свертывающая активность: 2080-2305 IMCU/грамм
Дозировка: 1/16 чайной ложки (0,2 гр) на 10 литров молока для производства сычужных сыров, 0,02-0,01 гр на 10 л для производства сычужного творога.
Применение: необходимый объем сухого фермента разводится в 30 граммах теплой воды, после чего добавляется в молоко. Температура внесения фермента определяется в соответствии с технологией (рецептом) каждого конкретного сыра.
Условия хранения: (после вскрытия банки) при температуре 0-7°С
Срок годности: 24 месяца.
Производство: Danisco France SAS, Франция
Упаковка: герметичная банка (фабричная фасовка)
Пажитник сенной (или шамбала) – растение семейства бобовых. Широко применяется в восточно..
810 руб.
Пищевая крафт-бумага предназначена для упаковки и хранения сыра, колбасы и других пищевых продуктов...
2 650 руб.
Удобная универсальная форма для приготовления мягких и полутвердых сыров, которые производятся метод..
700 руб.
Удобная универсальная форма для приготовления мягких и полутвердых сыров, которые производятся метод..
1 490 руб.
Микробиальный фермент от датского производителя: Chr. Hansen, CHY-MAX® M 1000. CHY..
9 300 руб.